ちゃんとした干物は、美味しい。

茨城・大洗で1942年から。一尾ずつ、人の手で干物と一夜干しをつくっています。

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お知らせ

2026年10月29日株式会社オイシルのグループに加わりました（プレスリリース）

大洗で80年以上、
干物をつくり続けています。

魚藤水産は、1942年に茨城県大洗町で創業した水産加工の会社です。ホッケを中心に、アジ、サバ、赤魚などの干物と一夜干しをつくっています。

原料を解かすところから、選別、内臓の処理、塩水漬け、乾燥、パック詰めまで、すべての工程を自社の工場で行っています。一尾一尾を、人の手で丁寧に。

創業: 1942年（法人設立 1979年）
場所: 茨城県東茨城郡大洗町
つくるもの: ホッケ・アジ・サバ・赤魚などの干物と一夜干し
つくり方: 解凍からパック詰めまで、自社の工場で

「干物はパサパサ」と
思っている方へ。

干物と聞くと、朝ごはんの、パサパサでしょっぱいアジの開きを思い浮かべるかもしれません。でも、ちゃんとつくった干物は、ふっくらとしていて、本当に美味しいんです。

一度、魚藤水産の干物を食べてみてください。

80年続く味と、
ここで働く人の雇用を、次の世代へ。

2026年9月30日、魚藤水産は株式会社オイシルのグループになりました。後継者の確保が課題だった魚藤水産を、社名、本社と工場、従業員の雇用、取引先との関係をそのままに、次の世代へつなぐための事業承継です。創業家の田中祥治、田中好は、相談役として引き続き会社を支えています。

技術と信頼を備えた会社が、後継者の問題だけで失われていくことは、地域にとっても業界にとっても大きな損失です。私は水産の卸と商社で働き、そのあと生鮮業界の人材会社をつくりました。魚と人に関わってきた経験を生かして、魚藤水産の干物を、一人でも多くの方にお届けします。大洗の町とも協力しながら、この町をもっと良くしていきたいと考えています。

有限会社魚藤水産代表取締役葛川英雄

プレスリリースを読む（PR TIMES）株式会社オイシルのサイト